Australie et Nouvelle-Zélande

Si vous voulez avoir un aperçu de lattrait de lAustralie, ne cherchez pas plus loin que Sydney : Le style de vie idyllique, la gentillesse des habitants et la beauté naturelle de cette métropole accessible et de ses attractions expliquent pourquoi le pays figure en tête des listes de souhaits de tant de voyageurs. Mais Sydney nest pas seulement lincarnation de la fraîcheur classique des antipodes : la ville est en constante évolution. Parmi les activités à faire à Sydney, on peut commencer par la vie nocturne bouillonnante, avec ses nouveaux bars à cocktails et ses repaires de mixologie idiosyncrasiques. Des restaurants inventifs, dirigés par des chefs de haut niveau, proposent des plats allant du panasiatique chic à la cuisine de rue argentine, tandis que les célèbres temples de la gastronomie, qui ont fait de Sydney une destination de choix, sont toujours là. Le célèbre port est lune des principales attractions touristiques. Il abrite les deux icônes jumelles que sont lOpéra de Sydney et le pont du port de Sydney, et constitue le point de départ de certaines des meilleures attractions culturelles et touristiques de la ville. En une journée, vous pouvez faire le tour du port en bateau, visiter les coulisses de lopéra et monter sur le pont, tout en ayant le temps dobserver les gens autour dun verre de vin blanc dans un café du bord de mer. En parlant deau, lorsque vous planifiez ce quil faut faire à Sydney, vous voudrez inclure les plages emblématiques, où les surfeurs, les employés de bureau et les touristes convergent vers certains des plus beaux paysages du littoral. Bondi, Bronte et Clovelly sont toutes facilement accessibles depuis le Central Business District, tout comme Manly, une charmante ville de bord de mer située à une courte distance en ferry de Circular Quay. Au-delà de la ville, vous découvrirez des sites inscrits au patrimoine mondial de lUNESCO et vous aurez la chance de rencontrer les animaux sauvages les plus câlins dAustralie. Voilà une façon idéale de compléter votre collection de photos de Sydney qui vous fera rêver.

Melbourne est régulièrement élue lune des villes les plus agréables à vivre au monde, et pour une bonne raison. Cest le cœur cosmopolite de lAustralie, avec son art et son architecture de pointe, ses galeries historiques, ses attractions et ses musées, ainsi quune gamme éblouissante de restaurants, de bistros, de marchés et de bars. Elle est réputée pour sa culture sportive, avec le Melbourne Cricket Ground et les équipes de football australiennes. Les fameuses ruelles de Melbourne regorgent de bars et de restaurants cachés, tandis que la myriade de plages et de parcs permettent de mener une vie de plein air et de faire des activités. Cest un lieu de rencontre de cultures et une ville de gourmands qui exigent une excellente cuisine et quon trouve partout – de la cuisine australienne moderne et des délicieux plats de fusion asiatique aux cafés discrets qui servent le meilleur café que vous ayez jamais goûté. Si vous voulez quitter la ville, Melbourne est la porte dentrée des vignobles de classe mondiale du Victoria et des sites côtiers spectaculaires. Visitez les célèbres pingouins à Phillip Island, toute proche, ou régalez-vous de produits locaux dans la Yarra Valley, qui offre une image parfaite. Où que vous alliez à Melbourne et dans ses environs, vous comprendrez pourquoi tant de gens choisissent dappeler ce beau coin du monde leur maison.

La Tasmanie, autrefois la cible de nombreuses blagues, est enfin devenue sympa. Cette petite île australienne abrite des paysages époustouflants, des forêts anciennes et des produits locaux exceptionnels. Hobart, la capitale créative de lîle, domine toutes ces merveilles. Bien que son éloignement ait pu lui donner un air provincial, la ville sest véritablement affirmée ces dernières années. Elle possède lun des meilleurs musées dart contemporain au monde, des marchés animés, une scène gastronomique cosmopolite et des festivals de musique éclectiques. Elle est également dune beauté saisissante, avec son port naturel et le mont Wellington qui se profile à larrière-plan. La ville est suffisamment compacte pour être facilement explorée à pied. Commencez par le quartier de grès de Salamanca Place avec ses galeries branchées, ses studios dartistes et ses cafés et bars animés. Parcourez ensuite les rues pittoresques de Battery Point, lun des plus anciens quartiers de Hobart. Plongez dans la nature aux magnifiques jardins botaniques ou quittez la ville pour en apprendre davantage sur le passé sombre mais fascinant de la Tasmanie. Faites le plein de fruits de mer tout droit sortis de locéan Austral sur le bord de mer. Vous pouvez aussi vous régaler de produits gastronomiques de Tasmanie dans lun des nombreux excellents restaurants de la ville. Quoi que vous choisissiez de faire, nous vous promettons que vous ne vous ennuierez pas.

Milford Sound, ou Piopiotahi (son nom en maori), se trouve sur la côte ouest de lîle du Sud de la Nouvelle-Zélande. Il a été appelé la huitième merveille du monde par nul autre que Rudyard Kipling, qui avait vu des endroits assez merveilleux. En remontant le détroit de 15 kilomètres de long, surplombé de sommets enneigés dont le plus haut culmine à 1 517 mètres daltitude, vous comprendrez lenthousiasme de Kipling. Bien quon lappelle un détroit, il sagit techniquement dun fjord – un étroit bras de mer créé par lérosion glaciaire au cours de milliers dannées. Si son histoire géologique est longue, son histoire humaine ne lest pas. On pense que les Maoris ont exploré pour la première fois le détroit, et le reste de la région qui fait aujourdhui partie du parc national du Fiordland, il y a environ 1 000 ans. Ce fut ensuite le tour du capitaine Cook en 1770. Mais ni les Maoris ni les Européens nont créé de colonies permanentes majeures, et la terre était vierge lorsque le parc national du Fiordland, le plus grand parc national de Nouvelle-Zélande, a été créé en 1952. Si de nombreux sentiers de randonnée traversent le parc, les vues les plus époustouflantes sont sans doute celles que lon a depuis leau. Les parois rocheuses abruptes se profilent au-dessus de votre bateau alors que vous naviguez dans ce paysage majestueux.

Chaque année, les visiteurs affluent en Nouvelle-Zélande à la recherche de paysages tout droit sortis de la Terre du Milieu. Ils trouvent ce quils cherchent dans le parc national de Fiordland, sur la côte sud-ouest de lîle du Sud. Ce magnifique parc de 12 000 kilomètres carrés comprend des montagnes, des lacs, des fjords et des forêts tropicales. La région était autrefois la demeure des chasseurs maoris ; plus tard, les baleiniers européens y ont établi de petites colonies. Mais la plupart du temps, cette région a connu un manque notable dactivité humaine ; les sommets escarpés et le paysage humide ont dissuadé tous les habitants, sauf les plus courageux. Cela a changé vers la fin du 19ème siècle, lorsque les voyageurs ont découvert les magnifiques paysages du Fiordland. Le parc national a été officiellement créé en 1952. Dinnombrables espèces végétales et animales y trouvent refuge. Parmi les oiseaux rares du parc figure le takahe incapable de voler, que lon a cru éteint pendant des décennies avant de lapercevoir dans la région en 1948. Les merveilles naturelles continuent au large : Des phoques, des dauphins et des baleines fréquentent ces eaux.

Une grande partie de la Nouvelle-Zélande ressemble à lAngleterre, en passant par la Polynésie. Il y a cependant quelques exceptions, comme la ville dAkaroa, une ancienne colonie française, et la ville nettement écossaise de Dunedin, dont le nom provient du nom gaélique écossais dÉdimbourg. Après la fondation de Dunedin en 1848, le géomètre de la ville, Charles Kettle, a tenté dimposer le plan quadrillé de la ville nouvelle dÉdimbourg à la ville en expansion. Mais le paysage vallonné de la péninsule dOtago sest avéré difficile à réaliser. Pour preuve, Dunedin possède lune des rues les plus escarpées du monde (Baldwin Street). Les vestiges volcaniques qui entourent le port constituent un décor spectaculaire. Limportance de Dunedin pendant la ruée vers lor à la fin du 19ème siècle a donné naissance à de nombreux bâtiments de style victorien et édouardien. Grâce à la magnifique université dOtago (la plus ancienne du pays), la population étudiante est nombreuse, ce qui permet à la ville de rester vivante et moderne. Mais le patrimoine de Dunedin est toujours fièrement exposé : La magnifique gare ferroviaire de Dunedin et le château de Larnach ont été restaurés dans toute leur splendeur, et le fascinant Toitu Otago Settlers Museum donne un aperçu de la vie des premiers habitants. En dehors de la ville, la péninsule dOtago est bordée de plages pittoresques et abrite des oiseaux rares comme lalbatros royal et le pingouin aux yeux jaunes.

Vous êtes en Angleterre ou en Nouvelle-Zélande? Il est difficile de le dire dans cette ville couronnée par une cathédrale de pierre néo-gothique et le long des rives herbeuses de la rivière Avon. À proximité: les plaines fertiles de Canterbury et les robustes stations de moutons dans les hauteurs du pays.

Située dans la partie supérieure de Queen Charlotte Sound, Picton est parfaite dans tous les sens: climat, paysage, aventure en plein air. Elle est le portail de la plus grande région viticole et vinicole de Nouvelle-Zélande. Exemple dexcursion: avant-goût de Picton; vins de Marlborough; Kayak à Queen Charlotte Sound.

Capitale conviviale de Nouvelle-Zélande, elle dispose de vieilles maisons peintes en bois et dun téléphérique rouge qui vous mène aux jardins botaniques de Wellington et dune belle vue sur le port. Le musée Te Papa est à voir absolument. Exemple dexcursion: le meilleur des pubs de Wellington; virée à Boomrock; Seigneur des Anneaux – sur place.

Une ville de la vision, reconstruite dans le le style frappant, propre de lart déco après un tremblement de terre dévastateur en 1931 et réinventée comme un centre de la gastronomie et des vins. Exemple dexcursion: points forts de Napier Art déco; Safari Cape Kidnappers Gannet; Caves de Hawke Bay, un avant-goût de la Nouvelle-Zélande; Expérience épicurienne dans les domaines de Sileni.

Site de féroces guerres maories, Tauranga est aujourdhui une ville paisible au cœur dun pays aux kiwis florissants. Un peu plus loin : Rotorua, avec ses geysers jaillissants et ses piscines de boue bouillonnante, les grottes de Waitomo Glow Worm et les maisons nocturnes kiwi. Exemples dexcursions : le fascinant Rotorua, Longridge Park & ​​Jetboat Tour ; visite des Maori Marae.

La plus grande ville de Nouvelle-Zélande mérite plus quune simple escale. Auckland est multiculturelle et cosmopolite, avec dimportantes populations polynésiennes, asiatiques et maories qui enrichissent son histoire et élargissent le palais. Des chefs et des créateurs de mode de renommée internationale ont fait de quartiers comme Ponsonby, Newmarket et Parnell des destinations de classe mondiale pour le shopping et la restauration. On nest jamais loin des attractions nautiques en Nouvelle-Zélande, et cest particulièrement vrai à Auckland où il nest pas rare que les travailleurs du centre-ville fassent du kayak pendant leur pause déjeuner. Le port, autrefois très animé, a été transformé en espaces publics accueillants et en boîtes de nuit animées, avec des voiliers affrétés et des liaisons régulières par ferry qui attendent les visiteurs pour les emmener faire du tourisme dans le port. Commencez votre journée en sirotant un blanc plat pendant que vous planifiez vos explorations : visite de galerie dart, visite de cave à vin ou randonnée dans les volcans ? Il est possible de faire les trois sans perdre de vue la Sky Tower, lune des principales attractions touristiques dAuckland, doù vous pourrez avoir une vue densemble de la porte dentrée dAotearoa.